关于“醋”的出现，宋代的史绳祖认为：“九经即四书五经：《论语》、《大学》、《中庸》、《孟子》、《易经》、《书经》、《诗经》、《礼经》、《春秋》中无醋字...

     山西老陈醋，一直是山西弛名天下的名特产品，更由于山西人吃饭离不开醋，给国人留下了许多笑料，连晋军也有了“缴枪不缴醋葫芦”之说。到近...

　    老陈醋出产于“老醯儿”的故乡，是生活在黄土地上的人们祖祖辈辈勤劳和智慧的结晶，是中华民族饮食文化苑里的一股清泉。我们拥有，我们自豪，我们骄傲...

 　 与醋有关的词汇在晋方言中占有很大比例，单从醋的名称就可见一斑。山西在历史上的名醋有平阳熏醋、太平米醋、南六堡曲醋、运城柿子醋、壶关新寨醋等。如今山西醋的品种更是多样。从牌号分...

　　醋是我国古代主要调味品之一，是酸味的代表。酸味，作为调味品在烹调中应用，至少有四五千年的悠久历史;而醋的起源、酿造与其在烹饪中的应用，也有二、三千年的历史。 　　醋，据李时珍《本草纲...